HesapHanem

Kalkulator for skjenkekostnad

Skriv inn alkoholkostnaden og menyprisen for å se skjenkekostnadsprosenten.

Slik bruker du den

  1. Skriv inn de nødvendige verdiene i feltene.
  2. Klikk på «Beregn» for å se resultatet.
  3. Kopier eller del resultatet med «Del»-knappen.

Om denne kalkulatoren

Skjenkekostnad er drikkevarebransjens versjon av matkostnad: den rå kostnaden for spritinnholdet i en drink uttrykt som en prosentandel av hva den selges for, skjenkekostnad % = (spritkostnad ÷ menypris) × 100. Ut fra det følger bruttomarginen direkte som 100% − skjenkekostnad%, og påslaget er (menypris − spritkostnad) ÷ spritkostnad × 100.

Denne kalkulatoren tar en drinks spritkostnad og menypris og gir skjenkekostnaden i prosent, bruttomarginen per drink (menypris minus spritkostnad, som et beløp) og påslaget i prosent. Barsjefer og drikkevareansvarlige i restauranter følger skjenkekostnaden drink for drink og som gjennomsnitt for hele baren (bransjens referanseverdier ligger vanligvis på 18–24%) for å prise cocktailer lønnsomt, oppdage oppskrifter som er for sjenerøse med premium sprit, og fange opp overskjenking eller svinn når den faktiske skjenkekostnaden driver over den beregnede målverdien.

Var dette nyttig?

Du kan velge opptil 3 reaksjoner.

Kommentarer

  • Bli den første til å kommentere.

Populære kalkulatorer

Lånkalkulator

Månedlig betaling, totale renter og fullstendig nedbetalingsplan.

Prosentkalkulator

Prosentvis endring, prosent av og forholdsberegninger.

Rabattkalkulator

Beregn sluttpris, besparelse og rabattbeløp.

BMI-kalkulator

Kroppsmasseindeks fra høyde og vekt (metrisk eller imperial).

Alderskalkulator

Beregn din nøyaktige alder i år, måneder og dager fra en fødselsdato.

Rentes rente-kalkulator

Beregn sluttbeløp og opptjent rente med rentes rente.

Alle kalkulatorer