HesapHanem

Kalkulačka nákladov na nápoj (pour cost)

Zadajte náklady na alkohol a cenu v menu a uvidíte percento pour cost.

Ako používať

  1. Zadajte potrebné hodnoty do polí.
  2. Kliknite na „Vypočítať“ a zobrazí sa výsledok.
  3. Skopírujte alebo zdieľajte výsledok tlačidlom „Zdieľať“.

O tejto kalkulačke

Pour cost je variant potravinových nákladov v nápojovom priemysle: surové náklady na liehovinu v nápoji vyjadrené ako percento z ceny, za ktorú sa predáva, Pour Cost % = (náklady na liehovinu ÷ cena v menu) × 100. Z toho hrubá marža vyplýva priamo ako 100% − pour cost% a prirážka je (cena v menu − náklady na liehovinu) ÷ náklady na liehovinu × 100.

Táto kalkulačka prijme náklady na liehovinu v nápoji a cenu v menu a vráti percento pour cost, hrubú maržu na nápoj (cena v menu mínus náklady na liehovinu, ako sumu) a percento prirážky. Manažéri barov a riaditelia nápojov v reštauráciách sledujú pour cost po nápojoch aj ako priemer za celý bar (odvetvové referenčné hodnoty zvyčajne cielia na 18–24%), aby ziskovo určili ceny kokteilov, odhalili recepty, ktoré sú príliš štedré s prémiovými liehovinami, a zachytili prelievanie alebo krádeže, keď skutočný pour cost presiahne vypočítaný cieľ.

Bola táto stránka užitočná?

Môžete vybrať až 3 reakcie.

Komentáre

  • Pridajte prvý komentár.

Populárne kalkulačky

Kalkulačka úveru

Vypočítajte mesačné splátky úveru, celkový úrok a celú sumu na splatenie.

Kalkulačka percent

Vypočítajte percentá, percentuálnu zmenu a koľko percent tvorí jedno číslo z druhého.

Kalkulačka zľavy

Vypočítajte konečnú cenu po percentuálnej zľave a zistite, koľko ušetríte.

Kalkulačka BMI

Vypočítajte si index telesnej hmotnosti (BMI) z výšky a hmotnosti a zistite svoju kategóriu.

Kalkulačka veku

Vypočítajte svoj presný vek v rokoch, mesiacoch a dňoch z dátumu narodenia.

Kalkulačka zloženého úročenia

Zistite, ako vaše úspory rastú vďaka zloženému úročeniu a pravidelným vkladom.

Všetky kalkulačky