Ҳисобкунаки арзиши нӯшокӣ (pour cost)

Барои дидани фоизи pour cost-и худ арзиши машрубот ва нархи менюро ворид кунед.

Тарзи истифода

  1. Қиматҳои худро дар майдонҳои боло ворид кунед.
  2. Барои дидани натиҷа фавран тугмаи «Ҳисоб кардан»-ро пахш кунед.
  3. Барои нусхабардории пайванди натиҷа тугмаи «Мубодила»-ро истифода баред.

Дар бораи ин ҳисобкунак

Арзиши нӯшокӣ (pour cost) нусхаи соҳаи нӯшокиҳост барои арзиши хӯрок: арзиши хоми машруботи спиртии нӯшокӣ, ки ҳамчун фоиз аз нархи фурӯши он ифода мешавад, Pour Cost % = (арзиши машрубот ÷ нархи меню) × 100. Аз ин, маржаи ҳамагӣ мустақиман ҳамчун 100% − pour cost% ҳосил мешавад, ва нархафзоӣ (нархи меню − арзиши машрубот) ÷ арзиши машрубот × 100 аст.

Ин ҳисобкунак арзиши машрубот ва нархи менюи нӯшокиро мегирад ва фоизи pour cost, маржаи ҳамагӣ барои ҳар нӯшокӣ (нархи меню минуси арзиши машрубот, ҳамчун маблағ) ва фоизи нархафзоиро бармегардонад. Мудирони бар ва директорони нӯшокии тарабхонаҳо pour cost-ро нӯшокӣ ба нӯшокӣ ва ҳамчун миёнаи тамоми бар пайгирӣ мекунанд (меъёрҳои соҳа одатан 18–24%-ро ҳадаф мегиранд), то коктейлҳоро фоидаовар нархгузорӣ кунанд, рецептҳоеро, ки нисбат ба спиртҳои премиум аз ҳад саховатманданд, пайдо кунанд ва ҳангоми аз ҳадафи ҳисобшуда болотар рафтани pour cost-и воқеӣ аз ҳад зиёд рехтан ё дуздиро фош созанд.

Оё ин муфид буд?

Шумо метавонед то 3 вокуниш интихоб кунед.

Шарҳҳо

  • Аввалин шарҳро шумо нависед.

Калькуляторҳои машҳур

Ҳамаи калкуляторҳо