HesapHanem

Beregner til skænkeomkostning

Indtast spiritusomkostningen og menuprisen for at se din skænkeomkostningsprocent.

Sådan bruges den

  1. Indtast dine værdier i felterne ovenfor.
  2. Tryk på "Beregn" for at se resultatet.
  3. Brug "Del" til at sende dit resultat.

Om denne beregner

Skænkeomkostning er drikkevarebranchens udgave af fødevareomkostning: den rå spiritusomkostning for en drink udtrykt som en procentdel af salgsprisen, Skænkeomkostning % = (spiritusomkostning ÷ menupris) × 100. Heraf følger bruttoavancen direkte som 100% − skænkeomkostning%, og påslaget er (menupris − spiritusomkostning) ÷ spiritusomkostning × 100.

Denne beregner tager en drinks spiritusomkostning og menupris og returnerer skænkeomkostningen i procent, bruttoavancen pr. drink (menupris minus spiritusomkostning, som et beløb) og påslaget i procent. Barchefer og drikkevaredirektører på restauranter følger skænkeomkostningen drink for drink og som gennemsnit for hele baren (branchens målværdier ligger typisk på 18–24%) for at prisfastsætte cocktails rentabelt, opdage opskrifter, der er for gavmilde med premium-spiritus, og afsløre overskænkning eller tyveri, når den faktiske skænkeomkostning driver over det beregnede mål.

Var dette nyttigt?

Du kan vælge op til 3 reaktioner.

Kommentarer

  • Skriv den første kommentar.

Populære beregnere

Lånberegner

Månedlig ydelse, samlede renter og fuld afdragsplan.

Procentberegner

Procentvis ændring, procent af, og forholdsberegninger.

Rabatberegner

Beregn slutpris, besparelse og rabatbeløb.

BMI-beregner

Body mass index ud fra højde og vægt (metrisk eller imperial).

Aldersberegner

Beregn din nøjagtige alder i år, måneder og dage ud fra fødselsdato.

Beregner for renters rente

Beregn slutbeløb og optjente renter med renters rente.

Alle beregnere