HesapHanem

Калькулятор собівартості напою (pour cost)

Введіть вартість алкоголю та ціну в меню, щоб побачити відсоток собівартості напою.

Як користуватися

  1. Введіть свої значення в поля вище.
  2. Натисніть «Обчислити», щоб одразу побачити результат.
  3. Скористайтеся кнопкою «Поділитися», щоб скопіювати посилання на результат.

Про цей калькулятор

Pour cost (собівартість напою) — це версія food cost для індустрії напоїв: сира вартість алкоголю в напої, виражена у відсотках від ціни, за якою він продається, Pour Cost % = (вартість алкоголю ÷ ціна в меню) × 100. З цього безпосередньо випливає валова маржа як 100% − pour cost%, а націнка — це (ціна в меню − вартість алкоголю) ÷ вартість алкоголю × 100.

Цей калькулятор приймає вартість алкоголю в напої та ціну в меню й повертає відсоток pour cost, валову маржу на напій (ціна в меню мінус вартість алкоголю, у вигляді суми) і відсоток націнки. Менеджери барів і директори з напоїв у ресторанах відстежують pour cost напій за напоєм і в середньому по всьому бару (галузеві орієнтири зазвичай становлять 18–24%), щоб прибутково встановлювати ціни на коктейлі, помічати рецепти, надто щедрі до преміальних міцних напоїв, і виявляти перелив чи крадіжку, коли фактичний pour cost перевищує розрахункову ціль.

Чи була ця сторінка корисною?

Можна вибрати до 3 реакцій.

Коментарі

  • Залиште перший коментар.

Популярні калькулятори

Кредитний калькулятор

Щомісячний платіж, загальні відсотки та повний графік погашення.

Калькулятор відсотків

Відсоткова зміна, відсоток від і обчислення співвідношень.

Калькулятор знижки

Розрахуйте кінцеву ціну, заощадження та суму знижки.

Калькулятор ІМТ

Індекс маси тіла за зростом і вагою (метрична або імперська система).

Калькулятор віку

Розрахуйте точний вік у роках, місяцях і днях за датою народження.

Калькулятор складних відсотків

Розрахуйте кінцеву суму і нараховані відсотки з капіталізацією.

Усі калькулятори