اسٹرائیک واٹر درجہ حرارت کیلکولیٹر

اس کیلکولیٹر کے بارے میں

آل-گرین بیئر بنانے والے "اسٹرائیک واٹر" کو ہدفی ماش درجہ حرارت سے زیادہ گرم کرتے ہیں کیونکہ اسے کمرے کے درجہ حرارت کے اناج کے ساتھ ملانے سے مشترکہ درجہ حرارت نیچے آ جاتا ہے۔ میٹرک اکائیوں میں گھریلو بریونگ کا معیاری کلیہ یہ ہے: اسٹرائیک درجہ حرارت = (0.41 ÷ R) × (ہدفی ماش درجہ حرارت − اناج کا درجہ حرارت) + ہدفی ماش درجہ حرارت، جہاں R پانی اور اناج کا تناسب لیٹر فی کلوگرام میں ہے اور درجہ حرارت °C میں ہیں (مستقلہ 0.2 صرف تب لاگو ہوتا ہے جب R کوارٹ فی پاؤنڈ میں اور درجہ حرارت °F میں ہوں) — یہ مستقلہ پانی اور اناج کے درمیان مخصوص حرارت کے تناسب کو ظاہر کرتا ہے۔

گھریلو بیئر بنانے والے اسے ہر بریو کے دن استعمال کرتے ہیں تاکہ ماش کے بیچ میں ابلتا یا برفیلا پانی ڈالنے کی ہڑبڑی کے بجائے پہلی ہی کوشش میں اپنا ماش درجہ حرارت حاصل کریں، اور پیشہ ور بریو ماسٹرز یہی تعلق ترکیبوں کو مختلف ماش ٹن سائزوں اور اناج کے بلوں تک بڑھاتے وقت استعمال کرتے ہیں، کیونکہ درست ماش درجہ حرارت تک پہنچنا تیار شدہ بیئر کے خمیر پذیری اور جسم کو براہِ راست قابو کرتا ہے۔