HesapHanem

Kalkulačka teploty vystírací vody

Zadejte poměr, teplotu sladu a cílovou teplotu rmutu pro nalezení teploty vystírací vody.

Jak používat

  1. Zadejte své hodnoty do polí výše.
  2. Klikněte na "Vypočítat" a zobrazí se výsledek.
  3. Pomocí tlačítka "Sdílet" odešlete svůj výsledek.

O této kalkulačce

Pivovarníci vařící z plného rmutu zahřívají „vystírací vodu“ výše, než je cílová teplota rmutu, protože smíchání s obilím o pokojové teplotě výslednou teplotu snižuje. Standardní domovarnický vzorec v metrických jednotkách je: vystírací teplota = (0.41 ÷ R) × (cílová teplota rmutu − teplota obilí) + cílová teplota rmutu, kde R je poměr vody k obilí v litrech na kilogram a teploty jsou ve °C (konstanta 0,2 platí jen tehdy, když je R v kvartech na libru a teploty jsou ve °F) — konstanta vyjadřuje poměr měrných tepelných kapacit vody a obilí.

Domovarníci to používají při každém vaření, aby trefili teplotu rmutu na první pokus, místo aby uprostřed rmutování spěšně přidávali vroucí vodu nebo led, a profesionální sládci se spoléhají na stejný vztah při přepočtu receptur na různé velikosti rmutovací kádě a složení sypání, protože správná teplota rmutu přímo řídí prokvasitelnost a plnost hotového piva.

Byla tato stránka užitečná?

Můžete vybrat až 3 reakce.

Komentáře

  • Buďte první, kdo přidá komentář.

Oblíbené kalkulačky

Úvěrová kalkulačka

Měsíční splátka, celkový úrok a kompletní splátkový kalendář.

Procentní kalkulačka

Procentní změna, procento z hodnoty a poměrové výpočty.

Kalkulačka slevy

Vypočítejte konečnou cenu, úsporu a výši slevy.

BMI kalkulačka

Index tělesné hmotnosti z výšky a váhy (metrický nebo imperiální).

Kalkulačka věku

Vypočítejte přesný věk v letech, měsících a dnech od data narození.

Kalkulačka složeného úročení

Vypočítejte konečnou částku a získané úroky se složeným úročením.

Všechny kalkulačky