Meskivee Temperatuuri Kalkulaator

Selle kalkulaatori kohta

Täisteraõlle valmistajad kuumutavad „meskivett“ sihtmeski temperatuurist kuumemaks, sest toatemperatuuril viljaga segamine tõmbab ühise temperatuuri alla. Metersüsteemi tavapärane koduõllevalmistuse valem on: meskivee temperatuur = (0.41 ÷ R) × (sihtmeski temperatuur − vilja temperatuur) + sihtmeski temperatuur, kus R on vee ja vilja suhe liitrites kilogrammi kohta ja temperatuurid on °C-des (konstant 0,2 kehtib ainult siis, kui R on kvartides naela kohta ja temperatuurid °F-des) — konstant väljendab vee ja vilja erisoojuste suhet.

Koduõllevalmistajad kasutavad seda iga õllevalmistuspäeval, et jõuda soovitud meskitemperatuurini esimese katsega, selle asemel et meskimise ajal keeva või jäävee lisamisega ruttu parandada, ning professionaalsed õllemeistrid toetuvad samale seosele, kui nad skaleerivad retsepte teistsuguse meskikuubi suuruse ja viljakoostisega, sest õige meskitemperatuur määrab otseselt valmis õlle kääritatavuse ja täidluse.