სამზადისი წყლის ტემპერატურის კალკულატორი

ამ კალკულატორის შესახებ

მთლიანმარცვლოვანი ლუდის მხარშველები „სამზადის წყალს" მიზნობრივ ბრაგის ტემპერატურაზე უფრო ცხელად ათბობენ, რადგან ოთახის ტემპერატურის მარცვლებთან შერევა საერთო ტემპერატურას ამცირებს. სახლის ლუდის ხარშვის სტანდარტული ფორმულა მეტრულ ერთეულებში ასეთია: სამზადის ტემპერატურა = (0.41 ÷ R) × (მიზნობრივი ბრაგის ტემპერატურა − მარცვლის ტემპერატურა) + მიზნობრივი ბრაგის ტემპერატურა, სადაც R წყლისა და მარცვლის თანაფარდობაა ლიტრებში კილოგრამზე, ხოლო ტემპერატურები °C-შია (მუდმივა 0,2 გამოიყენება მხოლოდ მაშინ, როცა R კვარტებშია ფუნტზე და ტემპერატურები °F-შია) — მუდმივა ასახავს წყლისა და მარცვლის კუთრი სითბოტევადობის თანაფარდობას.

სახლის მხარშველები ამას ყოველ ხარშვის დღეს იყენებენ, რათა ბრაგის ტემპერატურას პირველივე ცდაზე მიაღწიონ და არა ბრაგის შუა პროცესში მდუღარე ან ყინულოვანი წყლის დამატებით იჩქარონ, ხოლო პროფესიონალი ლუდის ოსტატები იგივე დამოკიდებულებას ეყრდნობიან რეცეპტების სხვადასხვა ზომის ბრაგის ტანკებსა და მარცვლეულის ნაკრებზე გადასვლისას, რადგან სწორი ბრაგის ტემპერატურა უშუალოდ განსაზღვრავს დასრულებული ლუდის დადუღებადობასა და სხეულს.