Élelmiszer kalóriasűrűség kalkulátor

Erről a kalkulátorról

A kalóriasűrűség azt fejezi ki, mennyi energiát tartalmaz egy étel egységnyi tömegben, egyszerűen a kalória ÷ gramm hányadosként számítva, majd egy szabványos 100 grammra vetített értékre skálázva, hogy a különböző ételek az adag méretétől függetlenül azonos alapon összehasonlíthatók legyenek – ugyanezen az alapon áll a tápértéktáblázat világszerte. A zsírban gazdag ételek (kb. 9 kcal/g) messze a víztartalomban gazdag ételek, például a legtöbb zöldség (gyakran 1 kcal/g alatt) felett vannak, még akkor is, ha az adagonkénti összkalóriaszámuk hasonlónak tűnik.

A kalkulátor egy étel összes kalóriáját és tömegét veszi, és visszaadja a grammonkénti és a 100 grammonkénti sűrűségét. A dietetikusok és a testsúlykezelő coachok a kalóriasűrűséggel terelik ügyfeleiket a nagyobb térfogatú, kisebb sűrűségű ételek felé, hogy kevesebb kalóriával érezzenek jóllakottságot, az élelmiszer-termékfejlesztők pedig receptúrák összehasonlítására vagy a címkén szereplő állítások receptúra szerinti ellenőrzésére használják.