Calculateur de Densité Calorique des Aliments

À propos de ce calculateur

La densité calorique exprime la quantité d'énergie qu'un aliment concentre par unité de poids, calculée simplement comme calories ÷ grammes, puis ramenée à une valeur standard pour 100 grammes afin de pouvoir comparer des aliments différents sur un pied d'égalité quelle que soit la taille de la portion — la même base que celle des tableaux de valeurs nutritionnelles dans le monde entier. Les aliments riches en matières grasses (environ 9 kcal/g) se situent bien au-dessus des aliments à forte teneur en eau comme la plupart des légumes (souvent moins de 1 kcal/g), même lorsque leur total de calories par portion semble similaire.

Ce calculateur prend le total de calories et le poids d'un aliment et renvoie sa densité par gramme et pour 100 grammes. Les diététiciens et les coachs en gestion du poids utilisent la densité calorique pour orienter leurs clients vers des aliments plus volumineux et de plus faible densité qui rassasient avec moins de calories, et les concepteurs de produits alimentaires s'en servent pour comparer des formulations ou vérifier les allégations d'une étiquette par rapport à une recette.