프라이밍 설탕 계산기
맥주 부피, 도달한 최고 온도, 목표 CO₂ 볼륨을 입력하세요.
결과
사용 방법
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이 계산기 정보
프라이밍 설탕은 병입 직전에 맥주에 넣는 정해진 양의 발효 가능한 당(보통 옥수수 설탕(덱스트로스)이나 백설탕(수크로스))으로, 남아 있는 효모가 이를 발효시켜 밀봉된 병 안에서 맥주에 자연스럽게 탄산을 입히는 CO₂를 만들어 냅니다. 알맞은 양은 CO₂ 볼륨으로 나타낸 목표 탄산 수준(대부분의 에일 스타일은 보통 2.2–2.8, 벨기에 스타일은 더 높음), 맥주의 부피, 그리고 무엇보다 발효 중 맥주가 도달한 최고 온도에 따라 달라집니다. 따뜻한 맥주는 이미 용해된 잔류 CO₂를 더 적게 품고 있어서, 같은 최종 탄산을 얻으려면 프라이밍 설탕이 더 필요하기 때문입니다.
홈브루어는 병입하는 날마다 이 계산을 합니다. 설탕이 너무 적으면 맥주가 김이 빠지고, 너무 많으면 병이 과탄산이 되어 거품이 솟구치거나 드물게는 병이 터질 수도 있기 때문입니다.
이 계산기는 한 번에 만드는 양, 맥주가 도달한 최고 온도, 목표 CO₂ 볼륨을 입력받아 안전하고 정확한 탄산을 위해 넣어야 할 옥수수 설탕 또는 백설탕의 정확한 양을 알려 줍니다.
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