Ẹ̀rọ Ìṣirò Ṣúgà Priming

Nípa ẹ̀rọ ìṣirò yìí

Priming sugar ni iye ṣúgà tí ó ṣeé hú tí a wọn — nígbà púpọ̀ ṣúgà àgbàdo (dextrose) tàbí sucrose tábìlì — tí a fi kún ọtí bíà kí a tó fi sínú ìgò kí ìwúkàrà ìyókù lè hú u kí ó sì ṣe CO₂ tí ó ń fi gáàsì kún ọtí náà ní àdánidá nínú ìgò tí a ti dì. Iye tí ó tọ́ dá lórí ìpele carbonation ibi-àfojúsùn ní ìwọ̀n CO₂ (nígbà púpọ̀ 2.2–2.8 fún ọ̀pọ̀ àṣà ale, tí ó ga jù fún àwọn àṣà Belgian), ìwọ̀n ọtí náà, àti ní pàtàkì ìgbóná tó ga jù lọ tí ọtí náà dé nígbà ìhú, nítorí pé ọtí tí ó gbóná ti ní CO₂ ìyókù tí a tú díẹ̀, ó sì nílò ṣúgà priming púpọ̀ sí i láti dé carbonation ìkẹyìn kan náà.

Àwọn tí ń pọn ọtí nílé ń lo ìṣirò yìí lórí ìdì kọ̀ọ̀kan ṣáájú ọjọ́ fífi sínú ìgò, nítorí pé ṣúgà díẹ̀ jù ń fi ọtí náà sílẹ̀ ní àìní gáàsì nígbà tí púpọ̀ jù lè mú kí àwọn ìgò ní carbonation jù títí dé ibi ìtú jáde tàbí, ní àwọn ọ̀ràn àìwọ́pọ̀, bú ìgò.

Ẹ̀rọ ìṣirò yìí gba ìwọ̀n ìdì rẹ, ìgbóná tó ga jù lọ tí ọtí náà dé àti ìwọ̀n CO₂ ibi-àfojúsùn rẹ, lẹ́yìn náà ó dá iye pàtó ṣúgà àgbàdo tàbí ṣúgà tábìlì láti fi kún padà fún carbonation tí ó ní ààbò, tí ó péye.