Calculateur de besoins en zinc

À propos de ce calculateur

Ce calculateur renvoie l'apport journalier recommandé (AJR) et la limite supérieure de sécurité (UL) pour le zinc en fonction de l'âge et du sexe, à partir des valeurs de référence fixées par des autorités nutritionnelles telles que les National Academies of Sciences américaines (Institute of Medicine) — typiquement 11 mg/jour pour l'homme adulte et 8 mg/jour pour la femme adulte, avec des apports supérieurs recommandés pendant la grossesse et l'allaitement (non pris en compte ici — ce calculateur ne distingue que l'âge et le sexe, les valeurs affichées excluent donc la grossesse et l'allaitement), et une limite haute de 40 mg/jour chez la plupart des adultes, au-delà de laquelle le risque d'effets indésirables (dont une carence en cuivre due à un excès prolongé de zinc) augmente.

Le zinc est un oligo-élément essentiel, nécessaire à la fonction immunitaire, à la cicatrisation, à la synthèse de l'ADN et à la perception du goût et de l'odorat ; diététiciens et cliniciens se réfèrent à ces valeurs d'AJR et de limite haute pour juger de l'adéquation d'un régime ou conseiller une supplémentation, car la carence en zinc (plus fréquente chez les végétariens, les phytates des aliments végétaux liant le zinc et réduisant son absorption, ainsi que chez les personnes âgées) comme l'excès de zinc (généralement lié à une supplémentation excessive) comportent des risques distincts pour la santé.

Ce calculateur prend votre âge et votre sexe, puis renvoie votre apport quotidien de zinc recommandé et la limite haute de sécurité, afin de comparer votre consommation ou votre dose de complément aux repères nutritionnels établis.