Kalkulator omjera riže i vode

O ovom kalkulatoru

Ovaj kalkulator izračunava pravi omjer vode i riže i dobiveni prinos kuhane riže, jer se idealan omjer znatno razlikuje ovisno o vrsti riže: dugozrnata bijela riža obično traži oko 1:2 (riža prema vodi), smeđa riža treba više vode i vremena, otprilike 1:2,25, jer sloj posija usporava upijanje vode, kratkozrnata riža za sushi traži tješnji omjer od 1:1,1–1,2, a basmati (često ispran, a ponekad i prethodno namočen) dobro uspijeva oko 1:1,5. Kuhana riža općenito naraste na otprilike tri puta veći volumen od sirove, bez obzira na vrstu, na čemu se temelji procjena prinosa.

Domaći kuhari koriste ga kako bi izbjegli klasične pogreške kašaste ili nedovoljno kuhane riže usklađivanjem omjera s vrstom koju imaju pri ruci; osobe koje unaprijed pripremaju obroke za izračun točne količine sirove riže za ciljani broj porcija; a restorani i ugostitelji iste omjere uvećane za procjenu količina za velike serije. Nema izbornika vrsta riže: unesite količinu riže i omjer vode za svoju vrstu (na primjer 2 za 1:2) kako biste dobili potrebnu vodu i očekivani prinos kuhane riže.