Máy tính tỷ lệ gạo nước

Giới thiệu về công cụ này

Máy tính này tìm tỷ lệ nước trên gạo phù hợp và lượng cơm chín thu được, vì tỷ lệ lý tưởng thay đổi đáng kể theo loại gạo: gạo trắng hạt dài thường dùng khoảng 1:2 (gạo với nước), gạo lứt cần nhiều nước và thời gian hơn ở mức khoảng 1:2,25 vì lớp cám của nó làm chậm sự hấp thụ nước, gạo sushi hạt ngắn dùng tỷ lệ sát hơn là 1:1,1–1,2, và gạo basmati (thường được vo và đôi khi ngâm trước) nấu tốt ở khoảng 1:1,5. Cơm chín nói chung có thể tích khoảng gấp ba lần gạo sống bất kể loại nào, và đó là cơ sở của ước tính lượng cơm chín.

Người nấu ăn tại nhà dùng nó để tránh những lỗi kinh điển là cơm nhão hoặc chưa chín bằng cách chọn tỷ lệ phù hợp với giống gạo đang có; người chuẩn bị sẵn bữa ăn dùng nó để tính chính xác cần nấu bao nhiêu gạo sống cho một số suất ăn mục tiêu; còn nhà hàng và đơn vị cung cấp suất ăn dùng cùng các tỷ lệ này nhân lên để ước tính số lượng lớn cho các mẻ nấu lớn. Không có menu loại gạo: hãy nhập lượng gạo và tỷ lệ nước cho giống gạo của bạn (ví dụ 2 cho 1:2) để nhận lượng nước cần dùng và lượng cơm chín dự kiến.