Калькулятор соотношения воды и риса

Об этом калькуляторе

Этот калькулятор находит подходящее соотношение воды и риса и получающийся выход готового риса, поскольку идеальное соотношение заметно зависит от вида риса: длиннозёрный белый рис обычно варят примерно 1:2 (рис к воде), бурому рису нужно больше воды и времени — примерно 1:2,25, потому что его отрубевой слой замедляет впитывание воды, круглозёрный рис для суши требует более скромных 1:1,1–1,2, а басмати (его часто промывают, а иногда сначала замачивают) хорошо варится примерно при 1:1,5. Готовый рис, как правило, получается примерно втрое больше сырого по объёму независимо от вида, и именно на этом основана оценка выхода.

Домашние повара используют это, чтобы избежать классических ошибок — каши или недоваренного риса — подбирая соотношение под конкретный имеющийся сорт; те, кто готовит блюда заранее, — чтобы точно рассчитать, сколько сырого риса сварить на нужное число порций; а рестораны и организаторы банкетов применяют те же соотношения в увеличенном масштабе, чтобы оценить количество для больших партий. Меню видов риса нет: введите количество риса и соотношение воды для вашего сорта (например, 2 для 1:2), чтобы получить необходимое количество воды и ожидаемый выход готового риса.