Υπολογιστής αναλογίας νερού προς ρύζι

Σχετικά με αυτόν τον υπολογιστή

Αυτός ο υπολογιστής βρίσκει τη σωστή αναλογία νερού προς ρύζι και την προκύπτουσα απόδοση μαγειρεμένου ρυζιού, αφού η ιδανική αναλογία διαφέρει σημαντικά ανά είδος ρυζιού: το λευκό μακρόκοκκο ρύζι χρησιμοποιεί συνήθως περίπου 1:2 (ρύζι προς νερό), το καστανό ρύζι χρειάζεται περισσότερο νερό και χρόνο, περίπου 1:2,25, επειδή το στρώμα του πίτουρου επιβραδύνει την απορρόφηση νερού, το στρογγυλό ρύζι για σούσι χρησιμοποιεί μια πιο στενή αναλογία 1:1,1–1,2, και το basmati (που συχνά ξεπλένεται και μερικές φορές μουλιάζεται πρώτα) πηγαίνει καλά γύρω στο 1:1,5. Το μαγειρεμένο ρύζι γενικά φτάνει περίπου το τριπλάσιο του ωμού όγκου του ανεξαρτήτως είδους, και πάνω σε αυτό βασίζεται η εκτίμηση της απόδοσης.

Οι οικιακοί μάγειρες το χρησιμοποιούν για να αποφεύγουν τα κλασικά λάθη του λασπωμένου ή άψητου ρυζιού ταιριάζοντας την αναλογία με την ποικιλία που έχουν στα χέρια τους· όσοι προετοιμάζουν γεύματα εκ των προτέρων για να υπολογίζουν ακριβώς πόσο ωμό ρύζι να μαγειρέψουν για έναν επιθυμητό αριθμό μερίδων· και τα εστιατόρια και οι τροφοδότες χρησιμοποιούν τις ίδιες αναλογίες σε μεγαλύτερη κλίμακα για να εκτιμούν χύδην ποσότητες για μεγάλες παρτίδες. Δεν υπάρχει μενού ειδών ρυζιού: εισαγάγετε την ποσότητα του ρυζιού και την αναλογία νερού για την ποικιλία σας (για παράδειγμα 2 για 1:2) για να βρείτε το νερό που χρειάζεται και την αναμενόμενη απόδοση μαγειρεμένου ρυζιού.