Calculator raport apă-orez

Despre acest calculator

Acest calculator află raportul corect dintre apă și orez și randamentul rezultat după gătire, deoarece raportul ideal variază semnificativ în funcție de tipul de orez: orezul alb cu bob lung folosește de obicei aproximativ 1:2 (orez la apă), orezul brun are nevoie de mai multă apă și timp, la aproximativ 1:2,25, deoarece stratul său de tărâțe încetinește absorbția apei, orezul cu bob scurt pentru sushi folosește un raport mai strâns, de 1:1,1–1,2, iar basmati (adesea clătit și uneori înmuiat în prealabil) merge bine în jurul a 1:1,5. Orezul fiert iese în general de aproximativ trei ori cât volumul său crud, indiferent de tip, și pe aceasta se bazează estimarea randamentului.

Gospodinele și bucătarii amatori îl folosesc pentru a evita greșelile clasice, orezul păstos sau nefiert, potrivind raportul cu soiul pe care îl au la îndemână; cei care pregătesc mesele din timp îl folosesc pentru a calcula exact cât orez crud să gătească pentru un anumit număr de porții; iar restaurantele și firmele de catering folosesc aceleași rapoarte, scalate, pentru a estima cantitățile pentru loturi mari. Nu există un meniu cu tipuri de orez: introduceți cantitatea de orez și raportul de apă pentru soiul pe care îl folosiți (de exemplu 2 pentru 1:2) pentru a obține apa necesară și randamentul estimat după gătire.