कार्बोनेशन वॉल्यूम कैलकुलेटर

इस कैलकुलेटर के बारे में

यह कैलकुलेटर तरल के तापमान और उसके ऊपर लगाए गए हेड दाब से वॉल्यूम में घुली CO₂ निकालता है — ब्रूइंग की वह मानक इकाई जिसमें 1 वॉल्यूम का मतलब है प्रति लीटर तरल में घुली 1 लीटर CO₂ गैस (मानक स्थितियों पर) — और इसके लिए क्लासिक फ़ोर्स-कार्बोनेशन चार्टों के पीछे का विलेयता संबंध इस्तेमाल करता है। ठंडा तरल किसी भी दाब पर ज़्यादा घुली गैस रखता है, इसीलिए ब्रूअर बीयर को फ़ोर्स-कार्बोनेट करने से पहले ठंडा करते हैं।

ज़्यादातर अमेरिकी लैगर लगभग 2.5–2.8 वॉल्यूम पर होते हैं, ब्रिटिश एल 1.5–2.0 के करीब, और बेल्जियन शैलियाँ या सोडा 3.0–4.5 वॉल्यूम या उससे अधिक तक जा सकते हैं। घर पर ब्रू करने वाले और पेय निर्माता इस आँकड़े से ज्ञात फ़्रिज तापमान पर कीग के रेगुलेटर का दाब तय करते हैं ताकि कार्बोनेशन का वही सटीक स्तर मिले जो किसी शैली को चाहिए।