เครื่องคำนวณปริมาตรคาร์บอเนชัน

เกี่ยวกับเครื่องคำนวณนี้

เครื่องคำนวณนี้หาปริมาณ CO₂ ที่ละลายอยู่ในหน่วยปริมาตร ซึ่งเป็นหน่วยมาตรฐานของการต้มเบียร์ โดย 1 ปริมาตรหมายถึงก๊าซ CO₂ 1 ลิตร (ที่สภาวะมาตรฐาน) ละลายอยู่ในของเหลว 1 ลิตร จากอุณหภูมิของของเหลวและความดันหัวที่ให้เหนือของเหลวนั้น โดยใช้ความสัมพันธ์ของการละลายที่อยู่เบื้องหลังตารางการอัดคาร์บอเนตแบบดั้งเดิม ของเหลวที่เย็นกว่าจะละลายก๊าซไว้ได้มากกว่าที่ความดันเท่ากัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้ต้มเบียร์แช่เย็นเบียร์ก่อนอัดคาร์บอเนต

ลาเกอร์แบบอเมริกันส่วนใหญ่อยู่ราว 2.5–2.8 ปริมาตร เอลแบบอังกฤษอยู่ใกล้ 1.5–2.0 ส่วนเบียร์สไตล์เบลเยียมหรือเครื่องดื่มโซดาอาจสูงถึง 3.0–4.5 ปริมาตรหรือมากกว่านั้น ผู้ต้มเบียร์ที่บ้านและผู้ผลิตเครื่องดื่มใช้ค่านี้เพื่อตั้งความดันของเรกูเลเตอร์ที่ถังเบียร์ ณ อุณหภูมิตู้เย็นที่ทราบ ให้ได้ระดับคาร์บอเนชันตรงตามที่สไตล์นั้นกำหนด