Máy tính thể tích cacbonat hóa

Giới thiệu về công cụ này

Công cụ này xác định CO₂ hòa tan theo thể tích — đơn vị ủ bia tiêu chuẩn trong đó 1 thể tích nghĩa là 1 lít khí CO₂ (ở điều kiện chuẩn) hòa tan trong mỗi lít chất lỏng — từ nhiệt độ chất lỏng và áp suất đầu bình tác dụng phía trên nó, dùng quan hệ độ hòa tan đằng sau các biểu đồ nạp khí cưỡng bức kinh điển. Chất lỏng lạnh hơn giữ được nhiều khí hòa tan hơn ở bất kỳ áp suất nào, đó là lý do người ủ bia làm lạnh bia trước khi nạp khí cưỡng bức.

Hầu hết bia lager Mỹ nằm quanh 2,5–2,8 thể tích, ale Anh gần 1,5–2,0, còn các kiểu Bỉ hay nước ngọt có thể đạt 3,0–4,5 thể tích hoặc cao hơn. Người ủ bia tại nhà và nhà sản xuất đồ uống dùng con số này để chỉnh áp suất bộ điều áp của thùng bia ở nhiệt độ tủ lạnh đã biết nhằm đạt đúng mức cacbonat hóa mà một kiểu bia đòi hỏi.