Conversor de Pinga a Cullerada de Café

Sobre esta calculadora

Unha pinga é a unidade culinaria informal para o que se pode suxeitar entre o polgar e o índice — a convención das receitas dos EUA fíxaa en 1/16 de cullerada de café (uns 0,3 mL), unha cantidade tan pequena que unha balanza non a pode pesar con fiabilidade pero demasiado significativa para calculala a ollo nas especias potentes como o azafrán, a pementa de Caiena ou o bicarbonato. Como non é unha unidade estandarizada legalmente, coma a cullerada de café ou o mililitro, os autores de libros de cociña e o software de axuste de receitas necesitan unha proporción fixa para convertela en algo que unha culler medidora poida dosificar de verdade.

Quen dobra ou reduce á metade unha receita na cociña da casa, os cociñeiros profesionais que axustan un prato para un banquete e quen desenvolve bases de datos de receitas e constrúe calculadoras de racións dependen desta proporción entre pinga e cullerada de café para manter o tempero proporcional cando cambia o tamaño da tanda.