Csipet–teáskanál átváltó

Erről a kalkulátorról

A csipet a főzés nem hivatalos mértékegysége arra, amit a hüvelyk- és a mutatóujj között meg lehet fogni — az amerikai receptek szokása 1/16 teáskanálban rögzíti (körülbelül 0,3 mL), ami túl kevés ahhoz, hogy egy mérleg megbízhatóan lemérje, de túl jelentős ahhoz, hogy szemmel megsaccolják az olyan erős fűszereknél, mint a sáfrány, a cayenne-i bors vagy a szódabikarbóna. Mivel nem törvényileg szabványosított egység, mint a teáskanál vagy a milliliter, a szakácskönyv-szerzőknek és a receptskálázó szoftvereknek rögzített arányra van szükségük, hogy olyasmivé váltsák át, amit egy mérőkanál ténylegesen ki tud adni.

A receptet duplázó vagy felező háziszakácsok, a bankettre ételt skálázó hivatásos szakácsok és az adagkalkulátorokat építő receptadatbázis-fejlesztők mind erre a csipet–teáskanál arányra támaszkodnak, hogy az ízesítés arányos maradjon, amikor az adagméret változik.