Hyppysellinen–teelusikka-muunnin

Tietoa tästä laskurista

Hyppysellinen on epävirallinen ruoanlaiton yksikkö sille, minkä voi pitää peukalon ja etusormen välissä. Yhdysvaltalainen reseptikäytäntö määrittää sen arvoon 1/16 teelusikallista (noin 0,3 mL), mikä on niin pieni määrä, ettei vaaka pysty punnitsemaan sitä luotettavasti, mutta liian merkittävä arvattavaksi silmämääräisesti voimakkaiden mausteiden, kuten sahramin, cayennepippurin tai ruokasoodan, kohdalla. Koska se ei ole lainsäädännöllisesti standardoitu yksikkö kuten teelusikallinen tai millilitra, keittokirjojen kirjoittajat ja reseptien skaalausohjelmistot tarvitsevat kiinteän suhteen, jolla se voidaan muuntaa johonkin, minkä mittalusikka todella pystyy annostelemaan.

Kotikokit, jotka kaksinkertaistavat tai puolittavat reseptin, ammattikokit, jotka skaalaavat ruokalajin juhlaillallista varten, sekä annoslaskureita rakentavat reseptitietokantojen kehittäjät luottavat kaikki tähän hyppysellisen ja teelusikallisen suhteeseen pitääkseen mausteet oikeassa suhteessa, kun eräkoko muuttuu.