محول الرشة إلى ملعقة صغيرة

حول هذه الأداة

الرشة وحدة طهي غير رسمية لما يمكن إمساكه بين الإبهام والسبابة — وتثبّتها أعراف الوصفات الأمريكية عند ١/١٦ ملعقة صغيرة (نحو ٠٫٣ mL)، وهي كمية أصغر من أن يزنها ميزان بدقة، لكنها أهم من أن تُقدَّر بالعين في التوابل القوية مثل الزعفران والفلفل الحار وبيكنج صودا. ولأنها ليست وحدة موحَّدة قانونيًا كالملعقة الصغيرة أو المليلتر، يحتاج مؤلفو كتب الطبخ وبرامج تحجيم الوصفات إلى نسبة ثابتة لتحويلها إلى ما تستطيع ملعقة القياس تقديمه فعلًا.

ويعتمد على نسبة الرشة إلى الملعقة الصغيرة هذه كل من يضاعف وصفة أو ينصّفها في البيت، والطهاة المحترفون الذين يحجّمون طبقًا لمأدبة، ومطورو قواعد بيانات الوصفات الذين يبنون حاسبات الحصص، للحفاظ على تناسب التوابل عند تغيّر حجم الدفعة.