Calculadora de Cantidades para Barbacoa

Acerca de esta calculadora

Las pautas de catering para una barbacoa suelen presupuestar en torno a 1/3 a 1/2 libra (150-225 g) de carne cruda por invitado adulto como plato principal. Esta calculadora presupuesta 250 g de carne cruda por adulto con un apetito medio, cuenta a cada niño como medio adulto y aumenta o reduce esa cantidad según el nivel de apetito que elijas (ligero, medio o abundante), además de cantidades proporcionales de guarniciones, panecillos y bebidas. No se ajusta para cortes con hueso, que pierden más peso y rinden menos carne comestible que los deshuesados, así que compra de más si vas a cocinar con hueso.

Esta calculadora toma tu número de adultos, tu número de niños y el nivel de apetito elegido, y escala en consecuencia las cantidades de carne, guarniciones, panecillos y bebidas para que puedas hacer la compra con una lista clara. Los anfitriones que planean una comida al aire libre en el jardín la usan para evitar quedarse cortos a mitad de la fiesta o comprar de más productos perecederos, y los servicios de catering y los organizadores de eventos la utilizan como una estimación inicial rápida antes de afinar un menú para un número concreto de comensales.