Calculateur de Quantités pour Barbecue

À propos de ce calculateur

Les recommandations de traiteurs pour un barbecue prévoient en général environ 1/3 à 1/2 livre (150 à 225 g) de viande crue par invité adulte comme plat principal. Ce calculateur prévoit 250 g de viande crue par adulte pour un appétit moyen, compte chaque enfant pour un demi-adulte et ajuste le total à la hausse ou à la baisse selon le niveau d'appétit choisi (léger, moyen ou gros), avec des quantités proportionnelles d'accompagnements, de petits pains et de boissons. Il ne tient pas compte des morceaux avec os, qui perdent plus de poids et donnent moins de viande comestible que les morceaux désossés ; prévoyez donc plus si vous cuisinez des morceaux avec os.

Ce calculateur prend votre nombre d'adultes, votre nombre d'enfants et le niveau d'appétit choisi, puis ajuste en conséquence les quantités de viande, d'accompagnements, de petits pains et de boissons, pour que vous fassiez vos courses avec une liste claire. Les hôtes qui organisent un barbecue dans le jardin s'en servent pour éviter de manquer de nourriture en pleine fête ou d'acheter trop de produits périssables, et les traiteurs et organisateurs d'événements l'utilisent comme estimation de départ rapide avant d'affiner un menu pour un nombre d'invités précis.