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Calculadora de Coste al Escalar Recetas

Introduce las raciones originales, las raciones objetivo y el coste de ingredientes para escalar el coste del lote.

Cómo usarlo

  1. Introduce tus valores en los campos de arriba.
  2. Pulsa "Calcular" para ver el resultado.
  3. Usa "Compartir" para enviar tu resultado.

Acerca de esta calculadora

La razón de escalado es raciones objetivo ÷ raciones originales, y el coste total escalado es coste original de los ingredientes × razón de escalado; dividir ese total escalado entre las raciones objetivo da el coste por ración, que normalmente se mantiene constante porque los ingredientes escalan de forma proporcional.

Los cocineros caseros que duplican o triplican una receta, y los servicios de catering, los reposteros y los pequeños negocios de alimentación que presupuestan una tanda para un número concreto de comensales, la usan para escalar a la vez la lista de ingredientes y el coste real, evitando el error habitual de escalar las cantidades sin volver a comprobar si el coste total (y el precio que se cobra) sigue teniendo sentido con el nuevo tamaño de la tanda.

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