रेसिपी बैच स्केलिंग लागत कैलकुलेटर

इस कैलकुलेटर के बारे में

स्केलिंग अनुपात लक्षित परोसे ÷ मूल परोसे है, और स्केल की गई कुल लागत मूल सामग्री लागत × स्केलिंग अनुपात है; उस स्केल की गई कुल लागत को लक्षित परोसों से भाग देने पर प्रति परोसे की लागत मिलती है, जो आमतौर पर स्थिर रहती है क्योंकि सामग्री अनुपात में बढ़ती है।

रेसिपी को दोगुना या तिगुना करने वाले घरेलू रसोइये, और खानपान सेवाएं, बेकर तथा छोटे खाद्य व्यवसाय जो किसी निश्चित संख्या के लोगों के लिए बैच का भाव बताते हैं, सामग्री सूची और वास्तविक लागत दोनों को साथ-साथ स्केल करने के लिए इसका उपयोग करते हैं, ताकि मात्राओं को स्केल करते समय यह दोबारा जांचे बिना रह जाने की आम गलती से बचा जा सके कि नए बैच आकार पर कुल लागत (और वसूली गई कीमत) अब भी सही बैठती है या नहीं।