Sıxlıqdan ABV Kalkulyatoru

Bu hesablayıcı haqqında

Ev pivəçiləri hidrometrlə fermentasiyadan əvvəl və sonra öz wort-larının şəkər tərkibini ölçür, mayanın atılmasından əvvəlki sıxlıq olan ilkin sıxlığı (OG) və fermentasiya bitdikdən sonrakı son sıxlığı (FG) qeyd edirlər. Maya şəkəri alkoqol və karbon qazına çevirdiyindən, sıxlıqdakı azalma nə qədər şəkərin fermentləşdiyinin birbaşa göstəricisidir və ABV ≈ (OG − FG) × 131,25 sadə düsturu bu azalmanı təxmini həcmcə alkoqol faizinə çevirir.

Bu hesablama ev şəraitində pivə və şərab hazırlamağın əsas hissəsidir, çünki kommersiya alkoqol ölçən cihazları bahalı və dağıdıcıdır, hidrometr göstəricisi isə bir neçə saniyə çəkir və demək olar heç nəyə başa gəlmir. Pivəçilər fermentasiyanın faktiki bitdiyini təsdiqləmək (sıxlıq ardıcıl günlər ərzində sabitləşməlidir), reseptin hədəf ABV-sinə çatmaq və fərqli maltlar, şəkərlər və ya maya növləri ilə hazırlanmış partiyaları müqayisə etmək üçün ondan istifadə edirlər. Düstur dəqiq kimyəvi ölçmə deyil, təxminidir — daha dəqiq üsullar yüksək ABV-lərdə sıxlıq ilə alkoqol arasındakı qeyri-xətti əlaqəni nəzərə alır — lakin bu, demək olar bütün ev pivəçiliyi məqsədləri üçün kifayət qədər dəqiqdir.

Bu kalkulyator sizin ilkin və son sıxlıq göstəricilərinizi götürür və partiyanızın təxmini ABV-sini qaytarır.