ABV kalkulaator tiheduse järgi

Selle kalkulaatori kohta

Kodukääritajad mõõdavad oma virde suhkrusisaldust enne ja pärast käärimist hüdromeetriga, salvestades algtiheduse (OG) — tiheduse enne pärmi lisamist — ja lõpptiheduse (FG) pärast käärimise lõppemist. Kuna pärm muudab suhkru alkoholiks ja süsihappegaasiks, on tiheduse langus otsene näitaja selle kohta, kui palju suhkrut käärides muundati, ning lihtne valem, ABV ≈ (OG − FG) × 131.25, teisendab selle languse ligikaudseks alkoholi mahuprotsendiks.

See arvutus on kodus õlle ja veini valmistamise põhivõte, kuna kommertslikud alkoholimõõturid on kallid ja hävitavad, samas kui hüdromeetri näidu võtmine võtab sekundeid ja maksab peaaegu mitte midagi. Pruulijad kasutavad seda kinnitamaks, et käärimine on tegelikult lõppenud (tihedus peaks stabiliseeruma järjestikustel päevadel), sihtmärgiks olevale ABV-le retseptis jõudmiseks ning erinevate linnaste, suhkrute või pärmitüvedega valmistatud partiide võrdlemiseks. Valem on ligikaudne hinnang, mitte täpne keemiline mõõtmine — täpsemad meetodid arvestavad tiheduse ja alkoholi mittelineaarse seosega kõrgemate ABV väärtuste juures — kuid see on piisavalt täpne peaaegu kõigi kodupruulimise eesmärkide jaoks.

See kalkulaator võtab sisendiks sinu alg- ja lõpptiheduse näidud ning tagastab sinu partii hinnangulise ABV.