HesapHanem

Jambon Pişirme Süresi Hesaplama

Jambonunuzu ne kadar pişireceğinizi bulun.

Nasıl hesaplanır?

Araç, ağırlığı 160 °C (325 °F) fırın için sabit bir kilogram başına dakika oranıyla çarpar:

önceden pişmiş = ağırlık × 35 dk ve taze = ağırlık × 48,5 dk

Ağırlık kilogram cinsindendir. Toplam dakika en yakın dakikaya yuvarlanır ve saat ile dakika olarak gösterilir. İki süre birlikte verilir; jambonunuza uyan satırı seçersiniz: önceden pişmiş jambon yalnızca ısıtılır, taze (çiğ) jambonun içine kadar pişmesi gerekir. Hesap parçanın şeklini, kemikli olup olmadığını ya da başlangıç sıcaklığını dikkate almaz; bu yüzden planlama için bir tahmin sayın ve pişmeyi et termometresiyle doğrulayın.

Örnek hesaplama

3 kg'lık bir jambon.

  1. Önceden pişmiş: 3 × 35 = 105 dk = 1 h 45 dk
  2. Taze: 3 × 48,5 = 145,5 dk, 146 dk'ya yuvarlanır = 2 h 26 dk

160 °C'de önceden pişmişse yaklaşık 1 h 45 dk, çiğse 2 h 26 dk planlayın (h saat, min dakikadır).

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Ağırlığı pound olarak girmek: oranlar kilogram başınadır, 6,6 lb yaklaşık 3 kg olarak girilmelidir.
  • Yanlış satırı okumak: taze jambon süresi önceden pişmişinkinden yaklaşık %38 uzundur; karıştırırsanız çiğ jambon az pişer, pişmiş olan ise kurur.
  • Jambonla birlikte sır veya ambalaj ağırlığını girip hassasiyet beklemek: etin net ağırlığını kullanın.
  • Yalnızca süreye güvenmek: fırınlar farklıdır, servis öncesi iç sıcaklığı kontrol edin.

Bu hesaplama hakkında

Bu hesaplayıcı, 160°C'de (325°F) jambon pişirme süresini ağırlığa göre tahmin eder; sabit oranlar kullanır: önceden pişmiş jambon için kilogram başına 35 dakika, taze jambon için kilogram başına 48,5 dakika; iki süre birlikte gösterilir, jambonunuza uyan süreyi siz seçersiniz. Önceden pişmiş (hazır) bir jambon, yalnızca yaklaşık 60°C'lik güvenli servis sıcaklığına ısıtılmayı gerektirirken, taze ve çiğ bir jambonun USDA yönergesine göre gıda güvenliği için iç sıcaklığının 63°C'ye ulaşana kadar tamamen pişirilmesi gerekir; bu da aynı ağırlık için önemli ölçüde daha uzun sürer.

Ev aşçıları, Noel, Paskalya veya Şükran Günü gibi bayram yemeklerinde jambonun misafirler gelene kadar hazır olması için pişirme süresini ayarlamak amacıyla, catering şirketleri ise aynı anda pişen birden fazla yemek arasında fırın süresini planlamak amacıyla bunu kullanır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar (1)

  • Editör ekibi

    Fırını ne zaman açacağınızı servis saatinden geriye giderek belirleyin. 3 kg'lık önceden pişmiş jambon için araç 1 sa 45 dk verir; akşam 6'da yemek için jambonun yaklaşık 4:15'te fırında olması gerekir. Tarifiniz dinlendirme istiyorsa ya da jambon doğrudan buzdolabından çıkıyorsa daha erken başlayın. Süreler 160 °C için hesaplanmıştır, bu yüzden termometreyle doğrulayın. Kemikli ya da kemiksiz, sizin sürenizle karşılaştırması nasıl oldu?

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar