Hidrometre Sıcaklık Düzeltmesi Hesaplayıcı

Gerçek özgül ağırlığı elde etmek için hidrometre okumanızı sıcaklığa göre ayarlayın.

Sonuç

1,052

Nasıl hesaplanır?

Araç, düzeltme katsayısı olarak iki sıcaklıktaki suyun yoğunluğunu kullanır; bu yoğunluk Fahrenheit derecesinde üçüncü dereceden bir polinomla hesaplanır:

f(T) = 1,00130346 − 0,000134722124·T + 0,00000204052596·T² − 0,00000000232820948·T³

düzeltilmiş yoğunluk = ölçülen yoğunluk × f(numune sıcaklığı) / f(kalibrasyon sıcaklığı)

İki sıcaklık da °F cinsindendir. Numune sıcaklığı silindirdeki sıvının gerçek sıcaklığıdır; kalibrasyon sıcaklığı hidrometrenizin üzerinde yazar (çoğunlukla 60 °F veya 68 °F). Sonuç üç ondalıkla gösterilir. İki sıcaklık eşitse okuma değişmeden döner. Araç sıcaklıkları suyun donma ve kaynama noktasına göre denetlemez; gerçekçi olmayan bir giriş de bir sayı döndürür. Düzeltme, su benzeri şıra ve mustun yoğunluk değişimi içindir; alkol veya şeker düzeltmesi değildir.

Örnek hesaplama

60 °F'de kalibre edilmiş bir hidrometrede 1,050 okudunuz, ancak şıra numunesi 80 °F.

f(80) ≈ 1,00239 ve f(60) ≈ 1,00006; oran yaklaşık 1,0023'tür.

Düzeltilmiş yoğunluk = 1,050 × 1,0023 ≈ 1,052.

Sıcak numune biraz düşük okunmuştur; bu yüzden 60 °F'deki gerçek yoğunluk okumadan biraz yüksektir.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Sıcaklıkları Celsius olarak girmek. 25 °C'lik numuneyi 25, 15,6 °C'lik kalibrasyonu 15,6 diye yazarsanız 25 °F ve 15,6 °F sayılır ve sessizce yanlış bir sonuç çıkar (1,052 yerine 1,049). Önce °F'ye çevirin.
  • Yoğunluğu 1,050 yerine 1050 ya da 50 yazmak. Alan özgül ağırlık bekler; 1050 yazarsanız 1.052,446 çıkar.
  • Test silindirindeki sıvının değil, odanın ya da fermantörün sıcaklığını girmek. Önemli olan silindirdeki sıvının sıcaklığıdır.
  • Yanlış kalibrasyon sıcaklığı girmek. Hidrometreler farklıdır (60 °F veya 68 °F); skalaya ya da kutuya bakın.
  • Düzeltmeyi iki kez uygulamak ya da zaten kalibrasyon sıcaklığında yapılmış bir okumaya uygulamak; bu durumda araç aynı değeri döndürür.

Bu hesaplama hakkında

Hidrometreler yalnızca tek bir referans sıcaklıkta — cihaza göre genellikle 60°F (15,6°C) veya 68°F (20°C) — doğru özgül ağırlık okuması vermek üzere kalibre edilir; çünkü sıvı ısındıkça genleşir ve yoğunluğu azalır, bu da sıcak bir numunenin kalibrasyon sıcaklığındaki gerçek yoğunluğuna göre yapay olarak düşük, soğuk bir numunenin ise yapay olarak yüksek okunmasına neden olur. Düzeltme, numunenin gerçek sıcaklığı ile hidrometrenin kalibrasyon sıcaklığı arasındaki farka dayanan bir sıcaklık düzeltme formülü (veya arama tablosu) uygulayarak gerçek özgül ağırlığı geri kazandırır.

Ev bira ve şarap üreticileri bu düzeltmeyi ciddiye alır; çünkü fermantasyon öncesi ve sonrası alınan özgül ağırlık okumaları alkol içeriğini hesaplamak ve fermantasyon ilerlemesini izlemek için kullanılır, ve sıcak bir şıra veya must numunesinden düzeltilmeden alınan bir okuma hem izlenen attenüasyonu hem de nihai ABV hesabını bozabilir. Bu, yoğunluk kaynaktan veya fermantörden çıkan, hidrometrenin referans sıcaklığına soğutulmamış bir şıra veya must numunesiyle kontrol edildiğinde uygulanan standart bir adımdır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar

  • İlk yorumu siz yazın.

Popüler hesaplayıcılar

Tüm Hesaplayıcılar