HesapHanem

Plato'dan Özgül Ağırlığa Dönüştürücü

Bir °Plato okumasını biranız için özgül ağırlığa dönüştürün.

Nasıl hesaplanır?

Dönüşüm, bira yapımında yaygın olan şu yaklaşık formülü kullanır: SG = 1 + P ÷ (258,6 − (P ÷ 258,2) × 227,1); burada P, Plato derecesi okumasıdır (100 g şırada çözünmüş ekstrakt gramı). Sonuç, suyun 1,000 olduğu boyutsuz bir özgül ağırlıktır ve üç ondalıkla gösterilir. P sıfır ya da daha büyük ve 100'ün altında olmalıdır; bu aralığın dışında sonuç çıkmaz, 0 için 1,000 verir. Formül bir yaklaşımdır ve okumanın cihazınızın kalibrasyon sıcaklığındaki bir şeker çözeltisine ait olduğunu varsayar. Hidrometre ve refraktometre okumaları, sayıyı buraya girmeden önce sıcaklığa göre düzeltilmelidir.

Örnek hesaplama

Şıra 12 °P ölçülüyor. Önce düzeltme terimi: 12 ÷ 258,2 = 0,04647; 227,1 ile çarpınca 10,55 çıkar. 258,6'dan çıkaralım: 258,6 − 10,55 = 248,05. Sonra 12 ÷ 248,05 = 0,04838. 1 ekleyince özgül ağırlık 1,048 olur. 1 + 12 × 0,004 kısayolu bu yoğunlukta aynı 1,048'i verir; 20 °P gibi yüksek yoğunluklarda ikisi biraz ayrışır.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Plato alanına 1,048 gibi bir özgül ağırlık yazmak. Araç Plato derecesi bekler; tipik bir ale için yaklaşık 12, SG değeri değil.
  • Puan değerini (48) ya da °Brix okumasını Plato gibi girmek. Brix ve Plato yakındır; ancak mayalanan şıradan alınan refraktometre okuması ayrı bir düzeltme ister.
  • Numune sıcaklığını unutmak. Sıcak şıra okuması, kalibrasyon sıcaklığına soğutulmuş aynı şıradan daha düşük SG verir.
  • Sonucu bitmiş bira için kullanmak. Alkol yoğunluğu düşürür; bu yüzden hidrometreden okunan son yoğunluk düzeltme yapılmadan bu basit formülle çevrilemez.
  • SG'yi iki ondalığa yuvarlamak. Yoğunluk puanları ve sonraki ABV hesapları için üç ondalık gerekir.

Bu hesaplama hakkında

Plato derecesi (°P) ile özgül ağırlık (SG), şıranın veya mustun şeker içeriğini farklı ölçeklerde ölçer — Plato, ağırlıkça çözünmüş katı madde yüzdesine yakın bir değer verirken, özgül ağırlık sıvının yoğunluğunu suyunkiyle (1,000) karşılaştırır. Yaygın bir yaklaşık dönüşüm formülü SG = 1 + (°P / (258,6 − ((°P / 258,2) × 227,1)))'dir; birçok bira üreticisinin günlük değerler için kullandığı kaba bir kısayol ise SG ≈ 1 + (°P × 0,004)'tür.

Bira, damıtık içki ve şarap üreticileri bu iki ölçek arasında sürekli geçiş yapar, çünkü Avrupa ve profesyonel bira ekipmanları (refraktometreler, bazı hidrometreler) genelde Plato'ya göre kalibre edilirken, özellikle ABD'deki çoğu ev bira tarifi özgül ağırlık cinsinden yazılır — bu dönüşümü doğru yapmak, ilk yoğunluk, son yoğunluk ve dolayısıyla alkol oranı (ABV) ile atenüasyon hesaplaması için doğrudan önemlidir.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar

  • İlk yorumu siz yazın.

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar