HesapHanem

IBU (Garetz) Hesaplayıcı

Garetz yöntemiyle biranızın acılığını IBU cinsinden tahmin edin.

Nasıl hesaplanır?

Araç, kaynatma süresine karşı yüzde kullanım oranı tablosundan şerbetçiotu kullanımını alır (örneğin 60 dk = %31, 90 dk = %34); tablo noktaları arasında doğrusal enterpolasyon yapar ve 90 dakikadan sonra %34'te sabitler. Ardından yoğunluk ve rakım için düzeltme uygular:

IBU = (AA/100 × oz × 7489 × kullanım / galon) / (YF × SF)

YF = 1 + (kaynatma yoğunluğu − 1,050)/0,2 (yoğunluk 1,050'nin üzerindeyse, aksi halde 1); SF = 1 + (rakım / 550) × 0,02

AA yüzde olarak alfa asittir (0'dan büyük, en fazla 100), şerbetçiotu ağırlığı ons, hacim ABD galonu, rakım fit cinsinden (0 ile 30.000 arası), kaynatma yoğunluğu ise 0,98 ile 1,20 arasında, 1,050 gibi bir özgül ağırlıktır. Bu aralıkların dışındaki değerler ya da boş bırakılmış bir alan sonuç vermez. Sonuç, bir ondalıklı IBU ve kullanılan kullanım oranını gösterir. Araç tek bir şerbetçiotu eklemesini işler; her ekleme için IBU değerlerini kendiniz toplayın.

Örnek hesaplama

%7 alfa asitli 1 ons şerbetçiotu, deniz seviyesinde, 1,050 kaynatma yoğunluğuyla 5 galonda 60 dakika kaynatılıyor.

60 dakikadaki kullanım = %31. Yoğunluk faktörü 1 (1,050'nin üzerinde değil) ve rakım faktörü 1.

IBU = (0,07 × 1 × 7489 × 0,31 / 5) / 1 = 162,5 / 5 = 32,5 IBU.

Aynı ekleme 5.000 ft rakımda ve 1,070 kaynatma yoğunluğunda yaklaşık 25,0 IBU verirdi.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Şerbetçiotu ağırlığını gram olarak girmek. Alan ons ister; 28 g yaklaşık 1 ons olarak girilmelidir; 28 yazarsanız bu tarif için 910,1 IBU çıkar.
  • Parti hacmini ABD galonu yerine litre olarak yazmak. 19 litrelik parti 19 diye girilirse 19 galon sayılır ve IBU yaklaşık 3,8 kat fazla değil, eksik çıkar (burada 32,5 yerine 8,6).
  • Yoğunluğu 1,050 yerine 50 veya 1050 yazmak. 0,98–1,20 dışındaki kaynatma yoğunluğu sonuç vermez.
  • Rakım alanını boş bırakmak. Araç bir sayı ister; deniz seviyesi için 0 yazın, boş alan sonuç göstermez.
  • Alfa asidi kesir (%7 için 0,07) olarak girmek. Alan yüzde ister; 0,07 kabul edilir ve sessizce yalnızca 0,3 IBU verir.

Bu hesaplama hakkında

Garetz yöntemi, bir biranın acılığını Mark Garetz’in kullanım tablolarını kullanarak IBU (Uluslararası Acılık Birimi) cinsinden tahmin eder; ancak daha basit Tinseth veya Rager formüllerinin aksine hem yoğunluk düzeltme faktörünü hem de rakım düzeltme faktörünü hesaba katar — burada, yüksekteki daha düşük kaynama sıcaklığının yerine geçen, her 550 fit (yaklaşık 170 m) rakım için acılığı yaklaşık %2 azaltan basit doğrusal bir düzeltme.

Ev bira üreticileri, bitmiş biranın acılığını daha kaynatmadan önce tahmin etmek için bunu kullanır; özellikle basit formüllerin acılığı fazla tahmin etme eğiliminde olduğu yüksek rakımlı bölgelerdeki üreticiler tarafından değer görür.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar

  • İlk yorumu siz yazın.

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar