HesapHanem

ABV (Alkol Oranı) Hesaplama

Yoğunluk ölçümlerinden biranızın veya şarabınızın ABV'sini bulun.

Nasıl hesaplanır?

Araç basit bira formülünü uygular: ABV = (OG − FG) × 131,25; OG fermantasyondan önce, FG sonra ölçülen yoğunluktur ve ikisi de hidrometre değeri olarak 1,050 gibi yazılır. Ayrıca mayanın tükettiği şeker payını gösteren görünür atenüasyonu verir: atenüasyon = (OG − FG) / (OG − 1) × 100.

OG 1'den büyük, FG pozitif ve OG'den yüksek olmayan bir değer olmalıdır, aksi halde sonuç çıkmaz. Yoğunluğu 50 ya da Plato derecesi olarak değil 1,050 biçiminde girin. 131,25 katsayısı sıradan bira güçlerinde iyi çalışan bir yaklaşımdır, çok sert demlemelerde sapar. Okumaları önce sıcaklığa göre düzeltin.

Örnek hesaplama

Bir bira OG 1,050 ile başlayıp FG 1,010 ile bitiyor. Düşüş 1,050 − 1,010 = 0,040'tır. ABV = 0,040 × 131,25 = %5,25 bulunur. Sudan fazla olan 0,050'lik yoğunluğun 0,040'ı fermente olmuştur; görünür atenüasyon 0,040 / 0,050 × 100 = %80,00'dir.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • OG ile FG'yi karıştırmak. Araç, orijinalden yüksek final yoğunluğunu reddeder; ama birbirine yakın iki okuma yanlış sütuna yazılırsa yanıltıcı bir değer çıkar.
  • Yoğunluğu 1,050 yerine 1050 ya da 50 ("yoğunluk puanı" kısaltması) olarak yazmak.
  • Ölçümü sıcak ya da gazlı numuneden almak. Sıcaklık ve kabarcıklar hidrometre okumasını kaydırır; numuneyi soğutup gazını alın.
  • Görünür atenüasyonu gerçek atenüasyon sanmak. Alkol yoğunluğu düşürdüğü için gerçek atenüasyon burada gösterilenden biraz düşüktür.

Kaynaklar

Bu hesaplama hakkında

Bu hesaplayıcı, ev yapımı bira veya şarabın hacimce alkol oranını (ABV), bir hidrometreyle ölçülen başlangıç yoğunluğu (OG) ve son yoğunluk (FG) değerlerinden, standart formül ABV = (OG − FG) × 131,25 ile bulur; bu basit bir yaklaşımdır ve çok güçlü üretimlerde sapar. Ayrıca şekerlerin ne kadarının alkole dönüştüğünü gösteren görünür azalma (attenuation) yüzdesini de raporlar.

Ev bira ve şarap üreticileri, fermantasyonun tamamlandığını doğrulamak ve etiketleme ya da tarif ayarlaması için bitmiş partinin alkol derecesini bilmek amacıyla fermantasyon öncesi ve sonrası bu yoğunluk ölçümlerini alır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar (1)

  • Editör ekibi

    Sek şaraplar ve elma şarapları çoğu zaman 1,000'in altında biter; araç buna izin verir. 1,090 OG ve 0,995 FG yaklaşık yüzde 12,47 ABV ve yüzde 100'ün üzerinde bir zayıflama verir. Alkol sudan hafif olduğu için okumayı aşağı çektiğinden bu normaldir. Fermantasyonun gerçekten bittiğini anlamak için son yoğunluğu art arda iki üç gün ölçüp sabit kaldığını görün. Ne demliyorsunuz?

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar