HesapHanem

Kalkulator stepene smetane

Oglejte si, koliko stepene smetane in sladkorja dobite iz poljubne količine smetane — prostornina se približno podvoji.

Kako uporabljati

  1. V polja vnesite potrebne vrednosti.
  2. Kliknite »Izračunaj«, da vidite rezultat.
  3. Kopirajte ali delite rezultat z gumbom »Deli«.

O tem kalkulatorju

Sladka smetana z veliko maščobe (36–40 % maščobe) se pri stepanju približno podvoji v prostornini, saj stepanje ujame zračne mehurčke, ki jih stabilizirajo maščobne kroglice in mlečne beljakovine, ki jih oblagajo – skodelica tekoče smetane da približno dve skodelici stepene smetane. Običajno razmerje sladkanja je približno 2 žlici sladkorja na skodelico smetane, ta kalkulator pa sorazmerno prilagodi tako stepeni izkoristek kot sladkor glede na količino smetane, s katero začnete.

Peki in slaščičarji to pravilo podvojitve uporabljajo za načrtovanje, koliko sladke smetane kupiti za določeno količino končnega stepenega preliva – za glazuro torte, preliv pite ali okrasne vrtince –, ne da bi se z receptom zgrešili navzgor ali navzdol. Uporabno je tudi za povečanje ali zmanjšanje recepta, saj razmerje med stepeno in tekočo smetano ostaja približno stalno ne glede na velikost serije, dokler je smetana hladna in ima dovolj maščobe za pravilno stepanje.

Ali vam je bilo to v pomoč?

Izberete lahko do 3 odzive.

Komentarji

  • Bodite prvi, ki komentira.

Priljubljeni kalkulatorji

Kalkulator posojila

Mesečni obrok, skupne obresti in popolni načrt odplačila.

Kalkulator odstotkov

Odstotna sprememba, odstotek od in razmerni izračuni.

Kalkulator popusta

Izračunajte končno ceno, prihranek in znesek popusta.

Kalkulator ITM

Indeks telesne mase iz višine in teže (metrični ali imperialni).

Kalkulator starosti

Izračunajte natančno starost v letih, mesecih in dnevih iz datuma rojstva.

Kalkulator obrestnih obresti

Izračunajte končni znesek in zaslužene obresti z obrestovanjem obresti.

Vsi kalkulatorji