Calcolatore di carne a persona

Informazioni su questo calcolatore

Questo calcolatore moltiplica il numero di ospiti per una porzione a persona (di solito citata come 150–225 g (⅓–½ lb) di carne senza osso per adulto per un secondo piatto, di più per i tagli con l'osso come costine o pollo intero) per ottenere il peso grezzo totale da acquistare, indicato sia in grammi sia in chilogrammi.

Chi organizza un barbecue, una cena delle feste o un evento con catering lo usa per evitare i due errori più comuni: comprarne troppo poca e restare a corto, oppure comprarne troppa e sprecare denaro in avanzi che vanno a male. La porzione giusta a persona varia in base al taglio (con l'osso serve circa il 30–50% in più), al numero di contorni e al fatto che la carne sia il piatto principale del pasto o una tra più proteine.