ماشین‌حساب نسبت قهوه کلد برو

درباره این ابزار

قهوه کلد برو با خیساندن قهوه درشت‌آسیاب‌شده در آب دمای اتاق یا سرد به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت، به‌جای استفاده از گرما و فشار، تهیه می‌شود و نتیجه تقریباً به‌طور کامل با نسبت قهوه به آب تعیین می‌شود — معمولاً 1:4 تا 1:8 بر حسب وزن برای کنسانتره‌ای که قرار است رقیق شود، یا نزدیک به 1:15 برای قدرت آماده نوشیدن — چون استخراج سرد ترکیبات طعمی را بسیار کندتر از دم‌کردن داغ بیرون می‌کشد.

چون گرمایی برای تسریع استخراج وجود ندارد، نسبت اهرم اصلی سازندگان کلد برو برای کنترل قدرت و تلخی است: نسبت فشرده‌تر (قهوه بیشتر در هر آب) شربتی غلیظ می‌دهد که بعداً با آب، شیر یا یخ رقیق می‌شود، در حالی که نسبت شل‌تر دمنوشی تولید می‌کند که مستقیم از یخچال آماده نوشیدن است.

علاقه‌مندان قهوه خانگی که کلد برو خود را تنظیم می‌کنند، کافه‌هایی که دستور خانه را استاندارد می‌کنند و راهنماهای تجهیزات قهوه، همگی به نسبت‌های مشخص قهوه به آب مانند این ارجاع می‌دهند، چون برخلاف دم‌کردن داغ، دما و زمان اهرم‌های کم‌اغماض‌تری برای استخراج سرد هستند — نسبت بیشتر کار را انجام می‌دهد.