Υπολογιστής Χρόνου Ψησίματος Κρέατος

Σχετικά με αυτόν τον υπολογιστή

Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο για ένα κομμάτι κρέατος κλιμακώνεται κυρίως με το βάρος του και τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος (ελαφρώς, μέτρια ή καλά ψημένο), αφού η θερμότητα πρέπει να διεισδύσει στο κέντρο και οι στόχοι εσωτερικής θερμοκρασίας διαφέρουν περίπου 10-15°C ανάμεσα στους βαθμούς ψησίματος. Αυτός ο υπολογιστής εφαρμόζει τυπικές οδηγίες λεπτών ανά λίβρα (ή ανά κιλό), προσαρμοσμένες στον επιλεγμένο βαθμό ψησίματος, για να εκτιμήσει τον συνολικό χρόνο στο φούρνο.

Οι οικιακοί μάγειρες το χρησιμοποιούν για να προγραμματίσουν τον χρόνο του γεύματος γύρω από ένα ψητό χωρίς εικασίες, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μεγαλύτερα ή άγνωστα κομμάτια όπου το λίγο ή το υπερβολικό ψήσιμο έχει πραγματικές συνέπειες — αν και ένα θερμόμετρο κρέατος που ελέγχει την εσωτερική θερμοκρασία παραμένει ο αξιόπιστος τελικός έλεγχος.