بیکر فیصد کا کیلکولیٹر

اس کیلکولیٹر کے بارے میں

یہ کیلکولیٹر بیکر فیصد کا حساب لگاتا ہے، یہ پیشہ ورانہ بریڈ بیکنگ کا طریقہ ہے جس میں آٹے کو ہمیشہ 100% مقرر کیا جاتا ہے اور باقی تمام اجزاء — پانی، نمک، خمیر، چکنائی — کو بیچ کے سائز سے قطع نظر آٹے کے وزن کی فیصد کے طور پر ظاہر کیا جاتا ہے۔ اس نظام میں ہائیڈریشن محض پانی کی فیصد ہے۔

پیشہ ور اور گھریلو بیکرز بیکر فیصد کو ریسیپیز کو اعتماد کے ساتھ بڑھانے یا گھٹانے، مختلف ریسیپیز کے آٹے کے فارمولے موازنہ کرنے، اور کسی مخصوص بریڈ قسم کے لیے ہدف ہائیڈریشن تک پہنچنے کے لیے استعمال کرتے ہیں (سادہ آٹا، یعنی بغیر چکنائی اور چینی کے، تقریباً 60-65%، سیاباٹا 75% سے کہیں زیادہ)۔ اپنے اجزاء کے وزن درج کریں تاکہ ہر ایک کی بیکر فیصد اور کل ہائیڈریشن دیکھ سکیں۔