მცხობელის პროცენტის კალკულატორი

ამ კალკულატორის შესახებ

ეს კალკულატორი ითვლის მცხობელის პროცენტებს — პროფესიული პურის გამოცხობის კონვენციას, სადაც ფქვილი ყოველთვის დგინდება 100%-ად, ხოლო ყველა სხვა ინგრედიენტი — წყალი, მარილი, საფუარი, ცხიმი — გამოხატულია ფქვილის წონის პროცენტულობით, პარტიის ზომის მიუხედავად. ამ სისტემაში ჰიდრატაცია უბრალოდ წყლის პროცენტია.

პროფესიონალი და საშინაო მცხობელები მცხობელის პროცენტებს იყენებენ რეცეპტების საიმედოდ გაზრდის ან შემცირებისთვის, სხვადასხვა რეცეპტის ცომის ფორმულების შედარებისთვის და კონკრეტული პურის სტილისთვის სამიზნე ჰიდრატაციის მისაწვდენად (სადა ცომები დაახლოებით 60-65%-ის ფარგლებში, ჩიაბატა — 75%-ზე მნიშვნელოვნად მეტი). შეიყვანეთ თქვენი ინგრედიენტების წონები, რომ ნახოთ თითოეულის მცხობელის პროცენტი და ჯამური ჰიდრატაცია.