Glikojen Depolama Kapasitesi Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Kas glikojeni, vücudun karbonhidratı depolama biçimidir; kas liflerinin içine, kasılmayı beslemeye hazır dallanmış glikoz zincirleri hâlinde paketlenir. Kas biyopsisi çalışmaları, iyi beslenmiş ve orta düzeyde antrenmanlı bir kişide tipik depolama miktarını kas kütlesinin kilogramı başına yaklaşık 12-15 gram glikojen olarak verir; bu üst sınır dayanıklılık antrenmanıyla belirgin şekilde yükselir ve karbonhidrat yüklemesiyle daha da artırılabilir.

Dayanıklılık sporcuları glikojen kapasitesini takip eder, çünkü bu değer “duvara toslamadan” önce ne kadar süre yüksek tempoda devam edebileceklerini belirler — maratoncular ve uzun mesafe bisikletçileri, yarıştan birkaç gün önce özellikle bu depoyu en üst düzeye çıkarmak için karbonhidrat yükleme protokolleri uygular, çünkü her gram glikojen yaklaşık 4 kilokalori erişilebilir enerji taşır (üstelik bağlı olduğu suyla birlikte gelir, bu yüzden yükleme sırasında fark edilir bir kilo artışı da görülür). Spor diyetisyenleri, daha kaslı bir sporcunun aynı antrenman düzeyindeki daha küçük bir sporcuya göre gerçekten çok daha fazla yakıt taşıyabildiğini açıklamak için bu tür kaba kapasite tahminlerini kullanır.

Kas kütlenizi kilogram olarak girin; bu hesaplayıcı bunu bu aralığın üst ucu olan sabit 15 g/kg ile çarparak toplam glikojen depolama kapasitenizi gram cinsinden ve bunun kilokalori olarak temsil ettiği enerjiyle birlikte tahmin eder; daha az beslenmiş ya da daha az antrenmanlı bir kişi biraz daha az depolayabilir. Antrenmanlı ve iyi beslenmiş dayanıklılık sporcuları genellikle daha fazlasını depolar: kilogram yaş kas başına yaklaşık 150 mmol (kabaca 24 g/kg), birkaç günlük yüksek karbonhidratlı beslenmeden sonra ise yaklaşık 200 mmol/kg'a (yaklaşık 32 g/kg) kadar (Murray ve Rosenbloom, Nutrition Reviews, 2018); bu yüzden onlar için sonuç olduğundan düşüktür.