Салмак боюнча бышыруу убактысынын эсептегичи

Бул калькулятор жөнүндө

Салмактан кууруу убактысын баалоо time = негизги убакыт + (килограммына мүнөт × салмак) схемасына баш ийет — ашкана китептери менен бышыруу таблицалары көптөн бери колдонгон эмпирикалык эреже, анткени жылуулук эттин бүтүн бир бөлүгүнүн борборуна чейин кириши керек, ал эми бул кирүү убакыты беттин аянты менен гана эмес, болжол менен массага (демек окшош формадагы куурулган эт үчүн салмакка) пропорционалдуу өзгөрөт. Килограммына мүнөт көрсөткүчтөрү эттин түрүнө, духовканын температурасына жана каалаган бышуу даражасына жараша айырмаланат, ошондуктан алар бир универсалдуу сан эмес, диапазон катары жарыяланат.

Үй ашпозчулары менен кейтерингчилер салмакка негизделген мындай баалоону куурулган этти белгилүү бир тартуу убактысына даяр кылуу үчүн качан баштоону пландоо үчүн колдонушат, айрыкча убакытты туура эмес эсептөө кымбатка турган индюшка, ветчина же прайм риб сыяктуу майрамдык негизги тамактар үчүн. Ал дайыма баштапкы баалоо катары каралат жана эт термометри менен тактоого жатат, анткени духовканын калибровкасы, сөөгү менен же сөөгүсүз кесимдер жана баштапкы температура чыныгы бышыруу убактысын өзгөртөт.