Çay Demleme Oranı Hesaplama

Nasıl hesaplanır?

Araç temel olarak 100 ml suya 1 g dökme çay kabul eder ve seçtiğiniz sertlikle ölçekler: çay (g) = su (ml) ÷ 100 × katsayı; katsayı Hafif için 0,75, Standart için 1,0, Sert için 1,5'tir. Çay kaşığı değeri, bir çay kaşığında yaklaşık 2 g çay olduğunu varsayar: kaşık = çay ÷ 2. İkisi de tek ondalığa yuvarlanır. Su sıfırdan büyük olmalıdır; sertlik seçilmemişse ya da tanınmıyorsa Standart sayılır. Hesap çay türüne, yaprak boyutuna, su sıcaklığına ve demleme süresine göre ayarlanmaz; sonucu başlangıç noktası sayıp damak tadınıza göre düzeltin. Hacimli, iri yapraklı çaylar bir kaşıkta 2 g'dan az, yoğun ya da ince kesilmiş çaylar ise daha fazla durur.

Sık yapılan hatalar

• Suyu bardak ya da onsla girmek. Alan mililitredir; yaklaşık 480 ml'lik 2 bardaklık bir demlik için 480 yazılmalıdır.
• Kaşık değerini her çay için geçerli saymak. Değer kaşık başına yaklaşık 2 g varsayar; bu yalnızca sıradan yapraklarda doğrudur. Bazı beyaz çaylar ve iri yapraklı yeşil çaylar gibi hafif, hacimli çaylar kaşığı 2 g'dan çok daha az doldurur; mümkünse tartın.
• Demlikten sonra fincandaki su miktarını girmek. Demliğe koyduğunuz suyu girin, bitmiş içecek hacmini değil.
• Oranın çay türüne göre değişmesini beklemek. Miktarı yalnızca sertlik seçimi değiştirir; hassas bir yeşil çay için Standart yerine Hafif ayarı gerekebilir.
• Daha sert bir çay için demleme süresini çok uzatmak. Fazladan süre acılığı artırır; bunun yerine olağan sürede Sert ayarını kullanın.