HesapHanem

Çay Demleme Hesaplama

Yaprak miktarı, demleme süresi ve sıcaklığı için çay türü ve su miktarı seçin.

Nasıl hesaplanır?

Su miktarını mililitre olarak girin ve bir çay türü seçin. Her türün 100 mL için yaprak gramı, demleme süresi ve su sıcaklığı sabittir: yeşil 1,5 g, 2,5 dk, 80 °C; beyaz 1,5 g, 4 dk, 80 °C; oolong 2 g, 3 dk, 90 °C; siyah 2 g, 4 dk, 95 °C; pu-erh 2,5 g, 4 dk, 95 °C; bitki çayı 2 g, 6 dk, 100 °C. Yaprak miktarı gram = 100 mL başına gram × hacim / 100 ile bulunur; çay kaşığı karşılığı gram / 2 alınır, yani kaşık başına yaklaşık 2 g dökme çay varsayılır. Fahrenhayt değeri °C × 9/5 + 32 ile hesaplanır. Hacim sıfırdan büyük olmalıdır; tanınmayan tür siyah çay sayılır. Yaprağın sıkı, kabarık, kıvrık ya da kırık olması kaşık başına ağırlığı değiştirir, bu yüzden kaşık değeri yalnızca kaba bir rehberdir.

Örnek hesaplama

250 mL'lik bir fincan yeşil çay demlemek istiyorsunuz. Yeşil çay profili 100 mL için 1,5 g'dır: 1,5 × 250 / 100 = 3,75; ekranda yuvarlanmış haliyle 3,8 g görünür. Çay kaşığı olarak 3,75 / 2 = 1,875, yani 1,9 çay kaşığı. Araç 80 °C suda 2,5 dk demlemeyi önerir; bu 80 × 9/5 + 32 = 176 °F eder. Suyu 500 mL'ye çıkarırsanız yaprak 7,5 g'a çıkar, süre ve sıcaklık değişmez.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Hacmi fincan, ons ya da litre olarak girmek. Alan mililitre ister; 1 litrelik demlik 1000, 250 mL'lik kupa 250 yazılmalıdır.
  • Demleme süresini demlik boyutuyla büyütmek. Hacimle yalnızca yaprak miktarı artar; belirli bir çay türü için süre ve sıcaklık aynı kalır, büyük demlik daha uzun demleme gerektirmez.
  • Siyah çay ayarı açık kaldığı için yeşil ya da beyaz çaya kaynar su dökmek. Başka tür seçilmezse araç siyah çaya (95 °C) döner.
  • Çay kaşığı değerini her çay için kelimesi kelimesine almak. Kaşık başına yaklaşık 2 g varsayılır; bu sıkı yaprağa uyar. Hafif ve kabarık bitki ya da beyaz çay gram başına daha çok hacim kaplar; mümkünse tartın.

Bu hesaplama hakkında

Farklı çaylar, aşırı ekstraksiyon acılığından veya yetersiz demlenmeden kaçınmak için farklı demleme koşulları gerektirir: hassas yeşil çay yaklaşık 75-80°C'de (170-175°F) 2-3 dakika demlenirken, siyah çay kaynamaya yakın bir sıcaklıkta (95-100°C / 200-212°F) 3-5 dakika ister, oolong ikisinin arasında 85-90°C'de 3-5 dakika demlenir, beyaz çay ve bitki çaylarının ise kendi aralıkları vardır. Bu hesaplama aracı, seçtiğiniz çay türüne ve girdiğiniz su hacmine (mL) göre kullanılacak dökme çay miktarını (çay türüne göre 100 mL su başına yaklaşık 1,5 ile 2,5 gram; yaklaşık 2 gram bir çay kaşığına denk gelir), demleme süresini ve su sıcaklığını önerir.

Çok sıcak su, hassas yaprakları haşlayıp fazla tanen çıkararak acı ve buruk bir çay ortaya çıkarırken, çok soğuk su yetersiz demlenmeye ve tatsız bir çaya yol açar — çay tutkunları, kendi demleme standardını oturtan kafeler ve dökme çaya yeni başlayanlar, düzinelerce çay türü için demleme tablolarını ezberlemeye gerek kalmadan bu dengeyi tutturmak için bu hesaplama aracını kullanır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar (1)

  • Editör ekibi

    Rakamları kural değil, başlangıç tarifi sayın. Yaprak miktarı su hacmine göre ölçeklenir; süre ve sıcaklık sabit kalır, yani büyük bir demlikte yaprak artar ama demleme süresi aynı kalır. Çayın tadı tutmazsa tek seferde tek şeyi değiştirin, örneğin süreyi kısaltmadan önce yaprağı biraz azaltın; böylece neyin işe yaradığını anlarsınız. Çay kaşığı değeri kaşık başına yaklaşık 2 g varsayar. Çok kabarık yapraklarda siz nasıl ayar yapıyorsunuz?

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar