Maya Starter Hesaplayıcı

Nasıl hesaplanır?

Araç, partinin ihtiyaç duyduğu canlı maya hücresi sayısını hesaplar. hücre (milyar) = oran × hacim × °P; burada oran, mL başına ve Plato derecesi başına milyon hücre cinsinden ekim oranı, hacim litre cinsinden parti, °P ise şıranın Plato derecesindeki yoğunluğudur. Arkasındaki birim işlemi: oran × litre başına 1000 mL × hacim × °P milyon hücre verir, 1000'e bölmek milyara çevirir. Aleler için yaygın oran 0,75, lagerler için 1,5'tir, ancak varsayılan yoktur: oranı kendiniz yazmalısınız. Cevap yalnızca gereken canlı hücre sayısıdır. Ne büyüklükte starter yapılacağını, ne kadar malt özü kullanılacağını ya da bir flakon veya pakette kaç hücre bulunduğunu söylemez; bunu kendi maya kaynağınızla karşılaştırırsınız. Sıfır veya altındaki değerlerde ya da eksik alanda sonuç çıkmaz.

Sık yapılan hatalar

• Plato alanına 1,048 gibi özgül ağırlık yazmak. Alan Plato derecesi ister; önce okumayı çevirin. 1,048'i °P olarak yazarsanız 20 L'lik parti için yalnızca 15,72 milyar hücre çıkar, gerçek ihtiyacın çok altında.
• Hacmi galon olarak girmek. Alan litredir; 5 galonluk parti yaklaşık 19 L'dir, 5 değil (5 yazarsanız 12 °P'de 45,00 milyar hücre çıkar).
• Lager için ale oranını kullanmak. Lager oranı kabaca iki katıdır, dolayısıyla gereken hücre sayısı da iki katına çıkar.
• Ekim oranını mL başına ve °P başına değil de toplam milyon ya da milyar hücre olarak yazmak. 750 gibi bir değer kabul edilir ve 180.000,00 milyar hücre verir.
• Paket üzerindeki hücre sayısını tamamı canlıymış gibi saymak. Sonuç canlı hücredir; eski ya da sıcakta saklanmış maya etiketten daha az canlı hücre içerir, bunu hesaba katın.