HesapHanem

Glisemik İndeks Öğün Hesaplama

Tabağınızdaki her şeyin genel glisemik etkisini görün.

Nasıl hesaplanır?

Her biri glisemik indeksi (Gİ, 0-110) ve gram cinsinden karbonhidratıyla birlikte en fazla üç yiyecek girersiniz. Öğün Gİ'si karbonhidrat ağırlıklı ortalamadır: Gİ = (Gİ1×K1 + Gİ2×K2 + Gİ3×K3) ÷ (K1 + K2 + K3). Glisemik yük GY = Gİ × toplam karbonhidrat ÷ 100 olur. Gİ tam sayı, GY bir ondalıkla gösterilir. Kategori yuvarlanmamış Gİ'ye göre verilir: 55'e kadar Düşük, 69'a kadar Orta, üzeri Yüksek. 1. yiyecek için iki değer de gerekir. 2. ve 3. yiyecek isteğe bağlıdır; boş ya da 0 g bırakılırsa yok sayılır. Ancak 2. veya 3. yiyecek için Gİ'siz karbonhidrat girilirse, Gİ 110'dan büyükse, değer negatifse ya da toplam karbonhidrat 0 ise sonuç çıkmaz.

Örnek hesaplama

Bir tabakta pirinç pilavı (Gİ 73, 45 g karbonhidrat), mercimek (Gİ 32, 15 g) ve bir sos kalemi (Gİ 15, 10 g) var. Toplam karbonhidrat = 45 + 15 + 10 = 70 g. Ağırlıklı toplam = 73×45 + 32×15 + 15×10 = 3285 + 480 + 150 = 3915. Öğün Gİ'si = 3915 ÷ 70 = 55,9, ekranda 56; 55'in biraz üstünde olduğundan kategori Orta. Glisemik yük = 55,9 × 70 ÷ 100 = 39,2 olur.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Karbonhidrat gramı yerine yiyeceğin ağırlığını girmek. Ağırlıklandırma ve yük, yiyecek gramına değil karbonhidrat gramına bağlıdır.
  • 2. ya da 3. yiyecek için karbonhidrat yazıp Gİ'sini boş bırakmak. Gİ doldurulana kadar araç sonuç göstermez.
  • Gİ değerlerinin ortalamasını elle almak. 45 g karbonhidratı olan yiyecek, 10 g olandan çok daha ağır basar; basit ortalama yanlış sayı verir.
  • Kategoriyi yük hakkında bir hüküm sanmak. Düşük, Orta ve Yüksek yalnızca ağırlıklı Gİ'ye dayanır; porsiyon büyükse düşük Gİ'li bir öğünün glisemik yükü yine de yüksek olabilir.
  • 110'un üstünde bir Gİ girmek ya da referansı farklı bir tablodan (glikoz yerine ekmek) Gİ almak. 110 üstü sonuç vermez; karışık ölçekler ortalamayı bozar.

Kaynaklar

Bu hesaplama hakkında

Glisemik indeks (Gİ), karbonhidrat içeren tek tek besinleri, kan şekerini saf glikoza kıyasla ne kadar hızlı yükselttiklerine göre 0-100 arasında sıralayan ve 1981'de Toronto Üniversitesi'nden Dr. David Jenkins tarafından geliştirilen bir ölçektir. Tek bir besinin Gİ değeri, birden fazla malzemenin karıştığı gerçek bir tabak hakkında bir şey söylemez; bu yüzden bu hesaplayıcı, öğündeki (en fazla üç) besinin katkıda bulunduğu toplam karbonhidrat gramı payına göre ağırlıklandırılmış bir ortalama Gİ hesaplar ve ardından porsiyon büyüklüğünü de hesaba katan glisemik yükü (GY) türetir (GY = Gİ × karbonhidrat gramı ÷ 100).

Diyetisyenler ve diyabet eğitimcileri, öğün düzeyindeki Gİ ve GY değerlerini, beyaz pirinç gibi yüksek Gİ'li bir besini lif, protein veya yağla eşleştirmenin genel kan şekeri yükselişini neden yumuşattığını açıklamak için kullanır; dayanıklılık sporcuları da benzer mantığı tersine çevirerek egzersiz öncesinde veya sırasında hızlı glikoz sağlamak için daha yüksek Gİ'li karbonhidratları, egzersiz öncesinde uzun süreli enerji için ise daha düşük Gİ'li karbonhidratları tercih eder.

Ağırlıklı Gİ değeri ayrıca düşük, orta veya yüksek olarak sınıflandırılır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar

  • İlk yorumu siz yazın.

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar