HesapHanem

Tereyağlı Krema Hesaplayıcı

İhtiyacınız olan krema miktarını ABD ölçü kabı (cup, ≈ 240 ml) cinsinden girin, tam malzeme miktarlarını alın.

Nasıl hesaplanır?

Araç, Amerikan tereyağlı kremasının sabit bir tarifini ölçekler. Bitmiş kremanın her bardağı için (bardak burada ABD ölçü kabıdır, cup, yaklaşık 240 ml; Türk su bardağı daha küçüktür, yaklaşık 200 ml) tereyağı = 113 g (bir ABD tereyağı çubuğu, yaklaşık yarım cup), pudra şekeri = 2 × tereyağı = 226 g ve süt = 1 yemek kaşığı kullanır. Yani herhangi bir bardak sayısı için: tereyağı = bardak × 113, şeker = tereyağı × 2, süt (yemek kaşığı) = bardak. Miktarlar tam grama ve tam yemek kaşığına yuvarlanır. Bardak sayısı sıfırdan büyük olmalı ve 0,5 gibi kesirli olabilir. Oran ağırlıkça 1 ölçü tereyağına 2 ölçü şekerdir ve genel amaçlı bir başlangıç noktasıdır: kremanın yayılması veya sıkma şeklini koruması tereyağının sıcaklığına, nem oranına ve en sonunda ne kadar süt eklediğinize bağlıdır; sıvıyı kademeli ekleyin.

Örnek hesaplama

Katlı bir pasta için 3 bardak krema gerekiyor. Tereyağı: 3 × 113 = 339 g, yani üç ABD çubuğu. Pudra şekeri: 339 × 2 = 678 g. Süt: 3 × 1 = 3 yemek kaşığı. Yaklaşık 340 g tereyağı ve 680 g pudra şekeri alırsınız; sütü krema doğru kıvama gelene kadar çırparken birer kaşık ekleyin. Tarifi 1,5 bardağa yarıya indirirseniz 170 g tereyağı (169,5 yuvarlanır), 339 g şeker ve 2 yemek kaşığı süt çıkar.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Bardak yerine ağırlığı ya da pasta katı sayısını girmek. Girdi, sonunda elde etmek istediğiniz krema hacmidir.
  • Şeker miktarını bardak ölçüsü sanmak. Şeker sonucu gram cinsindendir, tartın; gevşek kaşıklanmış bir bardak pudra şekeri sıkıştırılmış olandan çok daha hafiftir.
  • Sütün hepsini bir anda dökmek. Yemek kaşığı sayısı başlangıç miktarıdır; fazla sıvı kremayı çabucak akıcı yapar.
  • Süsleme için gereken sertliği kontrol etmeden beklemek. Bu sabit bir orandır; çiçek sıkmak sürmekten daha sert krema ister, biraz daha şeker gerekebilir.
  • Tereyağının yumuşak ama erimemiş olması gerektiğini unutmak. Hesaplayıcı yalnızca miktar verir; sıcak tereyağı, miktar ne olursa olsun yağlı bir krema yapar.

Bu hesaplama hakkında

Amerikan tereyağlı kreması basit bir orana dayanır: ağırlıkça yaklaşık 1 ölçü tereyağına karşılık 2 ölçü pudra şekeri — burada bir ABD ölçü kabı (cup, yaklaşık 240 ml; Türk su bardağından büyüktür) krema için 113 g tereyağı ve 226 g şeker — ve bardak başına yaklaşık 1 yemek kaşığı süt veya krema ile inceltilir; bu da İsviçre veya İtalyan kreması gibi pişmiş mereng bazlı kremalardan farklı olarak sert, sıkma torbasından çıkabilen bir kıvam verir.

Tarifler genellikle sabit bir parti için yazıldığından, ev pastacıları ve profesyonel pasta dekoratörleri belirli bir pasta veya kek partisinin gerçekte kaç bardak kremaya ihtiyaç duyduğuna göre miktarları sürekli büyütmek veya küçültmek zorunda kalır. Bu hesaplayıcı bu ölçeklemeyi sizin için yapar; hedeflediğiniz bardak sayısını doğrudan satın almanız ve ölçmeniz gereken tereyağı, pudra şekeri ve süt miktarlarına çevirir.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar (1)

  • Editör ekibi

    Girdiğiniz bardak sayısı bitmiş kremanın hacmidir, çıktı ise gram cinsindendir; bu yüzden pudra şekerini bardakla değil tartıyla ölçün. Üç bardak için 339 g tereyağı, 678 g şeker ve 3 yemek kaşığı sıvı çıkar. Bu, ağırlıkça sabit ikiye bir oranıdır ve oldukça tatlıdır; sıvı yalnızca başlangıç noktasıdır, krema sıkılabilir kıvama gelene kadar bir kaşık bir kaşık ekleyin. İsviçre usulü bir sürümü de ister misiniz?

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (VKİ)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar